|
|
Zuurkool Met Mosterdsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
500 gram aardappelen
300 gram zuurkool
zout
peper
150 gram achterham
2 theelepels ma?zena
2/8 liter melk
4 theelepels mosterd
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de geschilde en in stukjes gesneden aardappelen samen met de zuurkool in 4 dl water met zout in ca. 30 minuten gaar. Snijd intussen de ham in stukjes.
Giet het kookvocht boven een kom af. Stamp de aardappel en zuurkool door elkaar, voeg wat van het kookvocht toe om het smeu?g te maken en voeg naar smaak peper toe.
roer de ma?zena los met 4 eetlepels melk. Breng de rest van de melk aan de kook en bind het met de ma?zena, roer de mosterd en de ham erdoor.
Serveer de zuurkoolstamppot met de saus en garneer desgewenst met tomaat.
|
|
|